LA “CULTURA” E NON SOLO LA “COLTURA” DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI DELLA TOSCANA IN 12 VOLUMETTI AD HOC FIRMATI CONGIUNTAMENTE DA ACCADEMIA DEI GEORGOFILI, UNICOOP FIRENZE E GIUNTI EDITORE
Una inziativa che va nella giusta direzione in quanto frutta e verdura sono un mondo complesso e variegato che va meglio e più raccontato partendo proprio da storia e tradizioni Il comparto ortofrutticolo italiano, malgrado acciacchi e magagne varie, rimane pur sempre un attore fondamentale dell’agricoltura nazionale, ma da tempo annaspa in una situazione di
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