GHIACCIO: CON IL CALDO PUO’ ESSERE MOTIVO DI ALLERTA ALIMENTARE
CONSIGLI DELL’ISTITUTO NAZIONALE GHIACCIO ALIMENTARE PER PRODURRE GHIACCIO ALIMENTARE SICURO E NON CONTAMINATO PER USO DOMESTICO O IN PICCOLI ESERCIZI. La pratica ed anche le ricerche condotte per conoscere la situazione evidenziano che anche nel nostro paese la produzione la conservazione e la somministrazione di ghiaccio sono attività che, nella maggioranza dei casi, non vengono eseguite in
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