I prati e i pascoli di alta montagna vanno protetti e mantenuti in efficienza: si deve a loro, infatti, la sopravvivenza dell’allevamento sia bovino che ovicaprino. Un aiuto, dal chiaro significato simbolico, può venire anche dalla valorizzazione del tradizionale “Fieno”, liquore ottenuto dalla infusione di fieno propriamente detto in alcol. Pratica, questa, significativamente diffusa in
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