PROBLEMI DI GHIACCIO. ALIMENTARE
Con l’avallo del Ministero della Salute è appena uscito il primo manuale per la corretta produzione ed utilizzo del ghiaccio per uso alimentare. Si tratta di una novità su scala europea. Alcuni consigli pratici di base per l’autoproduzione a livello domestico o su piccola scala.
Lo consumiamo con noncuranza e di norma gli dedichiamo pochissima o nessuna attenzione. E non ci passa neppure per l’anticamera del cervello che solo fino a poche decine di anni or sono averlo in casa era se non impossibile certo difficile, brigoso e costoso. Ci riferiamo al ghiaccio alimentare, al semplicissimo cubetto di ghiaccio o
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