In Franciacorta, storia tradizione e qualità unite nei racconti e nelle suggestioni del “Borgo Antico San Vitale” a Borgonato di Corte Franca e delle “Distillerie Maddalena Peroni” a Gussago
. . . Di grappa e solo di grappa …
Per la 15.ma volta appuntamento imperdibile per gli amatori della grappa in occasione della manifestazione nazionale “Grapperie Aperte 2018” organizzato dall’Istituto Nazionale Grappa. Un appuntamento che anno dopo anno si sviluppa e attira un crescente numero di visitatori per l’innegabile fascino della distillazione e il sapore quasi magico che permea questa attività. Un piccolo ritorno al passato, soprattutto nelle distillerie che ancora utilizzano le “caldaiette” che ci riporta, fosse solo per un giorno o poche ora, alla grande tradizione italiana del saper fare manualmente dove l’esperienza e l’intuizione e, diciamolo senza vergognarci, il genio italico, sa trarre anche dal poco – nel caso della grappa dalle bucce dell’uva, le cosiddette vinacce – prodotti di qualità e suggestioni vere.
Restringendo il campo alla sola provincia di Brescia, sono due gli appuntamenti in programma, entrambi molto significativi ancorché molto diversi fra di loro. A Borgonato di Corte Franca, in piena Franciacorta, esplode letteralmente la stupenda location del Borgo Antico San Vitale, ricco di storia e di reperti archeologici originali rivalutati da un restauro filologico di grande spessore, contrappuntati da una raccolta di alambicchi che da solo merita la visita. Le grappe di qualità della casa, accompagnate da golosità a base di caffè, saranno presentate dall’esperta degustatrice Camilla Guiggi.
Cambio di tono e di registro, pur nel comune impegno per la promozione della grappa intesa quale prodotto identificativo del territorio, a Gussago,”Distillerie Maddalena Peroni”, dove si respira il nobile e affascinante vissuto di una tradizione produttiva che ha saputo adeguarsi ai tempi conseguendo risultati qualitativi di indubbio quanto reiterato successo. L’ultimo dei quali appena conseguito, con una medaglia d’oro e una di silver, conquistate nell’appena concluso concorso nazionale “Alambicco d’Oro 2018”. La medaglia d’oro “Grappa Lugana Invecchiata” e la medaglia di silver “Grappa Affinata Gocce di Cuvée” di certo attireranno l’attenzione dei visitatori. L’abbinamento con il caffè è garantito da Mokasol, piccola ma ormai storica torrefazione gussaghese da sempre fautrice della qualità nella tazzina. Da non perdere inoltre, in questa piccola quanto rappresentativa campionaria di Gussago, le installazioni in ferro battuto di Giuseppe Bonometti, fabbro di mestiere e “Brusafer” (nel dialetto locale il forgiatore che si esprime con tocchi artistici), ben conosciuto e non solo in Italia, esposte all’esterno della distilleria. Animali e piante in ferro battuto in questi giorni corroborati dagli effluvi aromatici che la distilleria, in attività, emana con ritmi antichi.
Grapperie Aperte
ALTO ADIGE
Cooperativa Kellerei Algund – Merano 0473237147 – www.algunderkellerei.it
Distilleria Fischerhof – Cornaiano 0471660627 – www.fischerhof-mauracher.it
Distilleria Lahnerhof – Marlengo 3357043583 – www.lahnerhof.com
Distilleria Roner – Termeno 0471864 000 – www.roner.com
EMILIA ROMAGNA
Faled Distillerie Srl – Roccabianca (PR) 0521374004 – www.faled.it
LOMBARDIA
Borgo Antico San Vitale – Distillerie Franciacorta – Borgonato di Corte Franca (BS) 0309828977 -www.borgoanticosanvitale.it
Distilleria Peroni Maddalena – Gussago (BS) 0302770640 – www.distillerieperoni.it
Rossi d’Angera Distillatori
Angera (VA) – 0331930248 – www.rossidangera.com
Cantina Storica Montù Beccaria
Montù Beccaria (PV) – 0385262252 – www.ilmontu.com
TOSCANA
Distilleria Bonollo
Torrita di Siena – 0577685210 – www.bonollo.com
Distilleria D.E.T.A. – Barberino Val d’Elsa (FI) – 0558073173 – www.detadistilleria.it
Nannoni Grappe – Paganico (GR) – 0564905204 – www.nannonigrappe.it
VALLE D’AOSTA
Distilleria La Valdôtaine – Saint Marcel (AO) – 0165768919 www.lavaldotaine.it
Distilleria Saint Roch – Quart (AO) – 0165774111 – www.saintroch.it
VENETO
Distilleria Fratelli Brunello – Montegalda (VI) – 0444737253 www.grappabrunello.it
Distilleria Li.Di.A – Villaga (VI) 0444885074 – www.distillerialidia.com
Distilleria Poli – Schiavon (VI) – 0444665007 – www.poligrappa.com
Distilleria Castagner Roberto Acquaviti -Visnà di Vazzola (TV) – 0438793111- www.robertocastagner.it
