Nel segno di una tradizione che si perde nella notte dei tempi, in una location prestigiosa ed esclusiva, dal 18 al 23 febbraio, Pig Full Immersion per imparare la teoria ed esercitare la pratica dell’arte contadina della produzione dei salumi A Polesine Parmense (PR) – scelto in questa occasione quale emblema nobile e simbolico, ma
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